周りは卵黄と白餡を程よく調和させた、
黄味羽二重時雨餡。
中に上質の小豆餡と一粒栗を使用しています。
お口でサラリと溶ける風雅な甘さと歯ごたえは、
御抹茶・緑茶にしっくりと合い、
和菓子ならではの独特なお味が広がります。

当店では、
武蔵野銘菓「爾比久良」をはじめ
季節の生菓子や焼菓子から
創作和洋菓子迄、職人が心を籠めて
一つ一つお作りしています。
人の手作りだからこそ出来る、
素材を活かした独創性のある菓子づくりを信条に
ここにしか無い存在の菓子店であろうと
思い日々営んでおります。