香ばしい胡桃入りの求肥生地で、三日かけて丁寧に炊き上げた丹波産大納言小豆を包んだお菓子です。 滑らかでモッチリとした求肥とホロホロと崩れるように合わさる大納言鹿の子豆。 その後を香ばしく焼き上げたくるみの香りと食感が追いかけます。 低GI糖パラチノース(三井製糖社製)を配合し、糖質が身体にゆっくり吸収される工夫をした「スローカロリー」なお菓子です。
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